| Индекс УДК |
338.488(075.8)+640.4(075.8) 338.488:640.4(075.8) 640.4(075.8) |
|
Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма Текст учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Магистр : Инфра-М |
| Дата издания | 2011 |
| Объем | 491, [4] с. |
| Аннотация | Изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. |
| Ключевые слова | туризм |
