| Индекс УДК |
577.15:60+604.4 604.4 |
|
Ферментативные процессы в биотехнологии Текст [монография] Российская академия наук, Институт биохимии им. А. Н. Баха ; [отв. ред. Л. И. Воробьева] |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Наука |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Объем | 334, [2] с. |
| Аннотация | Рассмотрено использование ферментов и клеток микроорганизмов как катализаторов в биотехнологических процессах. Представлена информация о новых нетрадиционных процессах ферментации, ферментах экстремальных форм микроорганизмов, а также о возможностях ферметативного катализа в реакциях синтеза органических соединения в водной среде и органических растворителях. |
| Ключевые слова | ферменты |
| Другие авторы | Загустина, Наталия Алексеевна |
