| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/222989585 |
| Дата корректировки | 14:21:17 4 марта 2013 г. |
| ISBN | 5-282-00547-6 |
| Цена, тираж | 13000р. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641 |
| Полочн. индекс | 64 |
| Авторский знак | П 18 |
|
Парамонова, Татьяна Николаевна Парамонова, Т. Н. |
|
|
Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Экономика |
| Дата издания | 1988 |
| Объем | 109, [2] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл |
| Аннотация | В книге дано описание быстрых (экспресс) методов и приемов оценки качества продовольственных товаров. |
|
продовольственные товары качество продуктов пищевые продукты методы органолептические методы измерительные сухие вещества влага кислотность сахаристость нитраты нитриты крупы макаронные изделия хлебобулочные изделия сахар капуста квашеная огурцы соленые помидоры соленые консервы плодоовощные молоко масло коровье масла растительные мясо рыба яйца куриные хранение продуктов |
|
| Тип документа | m |
