| Индекс УДК | 633.853.52 |
|
Изучение активности уреазы и амилазы у соевой муки, обработанной ультрафиолетом, ультразвуковом, СВЧ и повышенной температурой Электронный ресурс |
|
| Место издания | Пермь |
| Издательство | ПНИПУ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Ключевые слова | соя |
| Другие авторы | Чачина, С. Б. |
|
RU/IS/BASE/771089157 Химия. Экология. Урбанистика Пермь : ПНИПУ, 2023 С. 450-454 |
