| Индекс УДК | 577.114 |
| Автор | Хатко, З. Н. |
|
Влияние глубокого замораживания на физико-химические показатели пектиновых растворов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | глубокое замораживание |
| Другие авторы | Кудайнетова, С. К. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 447-449 RU/IS/BASE/734795275 |
