| Индекс УДК | 664.661 |
| Автор | Логунова, Л. В. |
|
Влияние пребиотиков и пробиотиков на показатели качества хлеба из пшеничной муки Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | пребиотики |
| Другие авторы | Пономарева, Е. И. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 223-224 RU/IS/BASE/734795275 |
