| Индекс УДК | 637.072:637.146 |
| Автор | Денисов, С. В. |
|
Влияние качества сырья на безопасность творожной массы с изюмом Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | кисломолочные продукты |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 54-60 RU/IS/BASE/734795275 |
