| Индекс УДК | 663.674 |
| Автор | Михалевич, А. П. |
|
Использование бета-глюкана овса в технологии мороженого Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | бета-глюкан овса |
| Другие авторы | Полищук, Г. Е. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 335-336 |
