| Индекс УДК | 637.1 |
| Автор | Шуляк, Т. Л. |
|
Исследование сырья различного компонентного состава как основы для разработки ферментированных молочных продуктов функционального назначения Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | ферментированные молочные продукты |
| Другие авторы | Шингарева, Т. И. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 293-294 |
