| Индекс УДК | 664.782 |
| Автор | Курбанов, М. Т. |
|
Изменение зольности, содержания клетчатки и пентазонов в рисовой крупе после отделения пленки, а также ее биохимический состав Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | зольность рисовой крупы |
| Другие авторы | Саидов, Ж. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 109-110 |
