| Индекс УДК | 664.6/.7 |
| Автор | Шаншарова, Д. А. |
|
Совершенствование ассортимента хлебных изделий с функциональной добавкой Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | хлеб пшеничный |
| Другие авторы | Дайрашева, С. Т. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 694-696 RU/IS/BASE/708084855 |
