| Индекс УДК | 664.665 |
| Автор | Костюченко, М. Н. |
|
Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП для расширения ассортимента и улучшения качества и безопасности хлебобулочных изделий, в том числе специализированного и функционального назначения Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | научные исследования |
| Другие авторы | Тюрина, О. Е. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 13-15 |
