| Индекс УДК | 664.68 |
| Автор | Резниченко, И. Ю. |
|
Новые тенденции в технологии мучных кондитерских изделий функциональной направленности Электронный ресурс |
|
| Место издания | Кемерово |
| Издательство | КГУ |
| Дата издания оригинала | 2020 |
| Ключевые слова | мучные кондитерские изделия |
| Другие авторы | Устинова, Ю. В. |
|
RU/IS/BASE/705596177 Актуальные направления научных исследований: технологии, качество и безопасность Кемерово : КГУ, 2020 С. 99-101 |
