| Индекс УДК | 664.66 |
|
Исследование влияния пищевых ингредиентов в рецептуре ржано-пшеничных изделий для питания военнослужащих Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
закваски питание военнослужащих пищевые добавки пищевые ингредиенты продукты длительного хранения сроки хранения продуктов ферментные препараты хлебобулочные изделия хранение хлебобулочных изделий |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 32-35 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
