| Индекс УДК | 581.19 |
|
Биохимия культурных растений Народный комиссариат земледелия СССР, Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Всесоюзный институт растениеводства ; под общ. ред. проф. д-ра Н. Н. Иванова, ред. II тома М. И. Княгиничев и М. И. Смирнова Текст Т. II Зернобобовые и кормовые культуры |
|
| Место издания | Москва ; Ленинград |
| Издательство | Государственное издательство колхозной и совхозной литературы |
| Дата издания оригинала | 1938 |
| Объем | 420, [2] с. |
| Аннотация | Во втором томе рассматриваются вопросы биохимии зернобобовых (горох, соя, фасоль, чечевица, нут) и кормовых культур (клевер, люцерна, люпин, тимофеевка, вика, донник и сарго). В книге уделено большое внимание качественной характеристике составных веществ растения - белкам, жирам, углеводам, зольным элементам и др., их накоплению и превращениям в растительном организме как в период вегетации, так и после уборки. Освещены также вопросы географической и сортовой изменчивости химического состава, анализируется влияние почвенных условий, удобрений и других приемов агротехники на химический состав растений, указаны характер и пути использования культур в связи с их химическими особенностями. |
| Другие авторы | Кудрявцева, М. А. |
