| Индекс УДК | 631.146.33 |
| Автор | Найдюк, О. М. |
|
Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовой закваски для сыров Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | сыроделие |
| Другие авторы | Бабицкая, М. А. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 355-356 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
