Функциональные кисломолочные продукты с инулином
Калиновская, Е. В., Фурин, Н. Н., Жабанос, Н. К., Кононович, Е. М., Тарас, В. А., Лущ, Е. Н.
Функциональные кисломолочные продукты с инулином, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
ил.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 325-331, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0