Исследование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара
Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Наумченко, И. С., Плотников, В. Е.
Исследование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 90-91, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
