Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания
Шевченко, Вера Валериановна, Вытовтов, Анатолий Андреевич, Нилова, Людмила Павловна, Карасева, Елена Николаевна
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, [Текст], [учебное пособие] для студентов вузов, обучающихся по специальности 08.04.01 "Товароведение и экспертиза товаров". В 2 ч., Ч. 2, Продукты животного происхождения
Санкт-Петербург :
Троицкий мост ,
2009 .-
197, [3] с. .-
