Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Книги
3. Ключевые слова
4. технология кисломолочных продуктов

Книги. Ключевые слова - технология кисломолочных продуктов

• Технология и техника переработки молока
  Бредихин, Сергей Алексеевич, Космодемьянский, Юрий Викторович, Юрин, Виктор Николаевич
  
  Технология и техника переработки молока, Текст Москва, КолосС, 2003 400 с
• Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов
  Голубева, Любовь Владимировна, Догарёва, Наталия Геннадьевна, Богатова, Ольга Викторовна, Догарева, Наталия Геннадьевна
  
  Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов, учебное пособие, [обл. Н. А. Гончарова], [Текст] Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2020 .- 378 с. .- ил., табл.