Пищевая инженерия. Энциклопедия систем жизнеобеспечения
Барбос-Кановас, Г. В.
Пищевая инженерия. Энциклопедия систем жизнеобеспечения, [Текст], справочник : пер. с англ., под ред. Г. В. Барбосы-Кановаса
Москва :
ЮНЕСКО : EOLSS : МАГИСТР-ПРЕСС ,
2007 .-
848 с. .-
ил.
