Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли
Федоренко, Борис Николаевич
Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли, [Текст], учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 170600 (260601) "Машины и аппараты пищевых производств" направления 655800 (260600) "Пищевая инженерия" и специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления 655600 (260200) "Производство продуктов питания из растительного сырья"
Санкт-Петербург :
Профессия ,
2009 .-
998, [2] с. .-
ил., 3 л. цв. ил.
