Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Потеха, А. В., Троцкая, Т. П., Веренич, М. И., Чурак, К. В., Бурак, А. А.
Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, [Текст]
Минск :
ИВЦ Минфина ,
2016 .-
ил., табл.
Инновационные технологии в пищевой промышленности, Минск : ИВЦ Минфина, 2016, С. 37-40, RU/IS/BASE/656764117, 978-985-7142-14-9
