Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов
Левшенко, М. Т., Каневский, Б. Л., Покудина, Г. П., Борченкова, Л. А.
Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов, [Текст]
Минск :
Беларуская навука ,
2017 .-
ил.
Наука, питание и здоровье, Минск : Беларуская навука, 2017, С. 431-438, RU/IS/BASE/564921395, 978-985-08-2149-2
