Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья, [Текст], учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400(260100) "Технология продуктов питания" и по специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) "Производства продуктов питания из растительного сырья"
Москва :
Форум ,
2015 .-
442, [1] с. .-
табл.
