-
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
Рогов, И. А., Дунченко, Н. И., Позняковский, В. М., Бердутина, А. В., Купцова, С. В.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов, учебное пособие для вузов по направлениям и специальностям высшего профессионального образования : 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), специальность 110501 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; а также для направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения: специальности 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 - "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"; для специальностей 240901 - "Биотехнология" и 240902 - "Пищевая биотехнология" а также специальности 200503 - "Стандартизация и сертификация" , [Текст]
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2007 .-
225 с. .-
ил
-
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
Цапалова, И. Э., Маюрникова, Л. А., Позняковский, В. М., Степанова, Е. Н.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность, Текст, учебное пособие для вузов по специальности 351100 - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля, под общ. ред. В. М. Позняковского
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2007
284 с, ил
-
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Неверова, Ольга Александровна, Гореликова, Г. А., Позняковский, В. М.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения, учебник для вузов по направлению 240900 "Биотехнология", специальности 240902 "Пищевая биотехнология", [Текст]
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2007 .-
414 с. .-
ил
-
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
Австриевских, Александр Николаевич, Кантере, В. М., Сурков, И. В., Ермолаева, Е. О.
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, учебник для вузов по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности", [Текст]
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2007 .-
266 с. .-
ил
-
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Корнена, Елена Павловна, Калманович, Светлана Александровна, Мартовщук, Евгения Владимировна, Терещук, Любовь Васильевна, Мартовщук, Валерий Иванович, Позняковский, Валерий Михайлович
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность, [Текст], учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения), под общ. ред. проф. В. М. Позняковского
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2007 .-
269, [3] с. .-
ил
-
Технический регламент на масложировую продукцию
Технический регламент на масложировую продукцию, [Текст], утвержден Федеральным законом 24.06.2008 № 90-ФЗ
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2008 .-
30, [2] с. .-
табл.
-
Экспертиза напитков
Позняковский, В. М.
Экспертиза напитков, Текст, учебное пособие для вузов, под общ. ред. В. М. Позняковского
Новосибирск, Сибирское университетское издательство : Издательство Новосибирского университета, 2001
383 с., табл.
-
Экспертиза свежих плодов и овощей
Плотникова, Т. В., Позняковский, В. М., Ларина, Т. В., Елисеева, Л. Г.
Экспертиза свежих плодов и овощей, Текст, учебное пособие для вузов, ред. В. М. Позняковский
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2001
301 с
-
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов
Позняковский, Валерий Михайлович
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов, Текст, учебник для вузов
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2002
556 с
-
Органическая химия
Ким, Александр Михайлович
Органическая химия, Текст, учебное пособие для вузов педагогического, биологического, медико-биологического профилей
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2002
972 с
-
Органическая химия
Ким, Александр Михайлович
Органическая химия, Текст, учебное пособие для вузов
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2001
814 с
-
Морфология грибов
Кутафьева, Наталья Петровна
Морфология грибов, Текст, учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 011600 "Биология"
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2003
215 с., ил
-
Концепции современного естествознания. Основной курс в вопросах и ответах
Дубнищева, Татьяна Яковлевна
Концепции современного естествознания. Основной курс в вопросах и ответах, Текст, [учебное пособие]
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2003
406 с., ил
-
Экспертиза напитков. Качество и безопасность
Позняковский, Валерий Михайлович, Помозова, Валентина Александровна, Киселева, Татьяна Федоровна, Пермякова, Лариса Викторовна
Экспертиза напитков. Качество и безопасность, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", по общ. ред. чл.-корр. РАЕН, проф. В. М. Позняковского, Текст
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2005
405 с., ил.
-
Органическая химия
Ким, Александр Михайлович
Органическая химия , Текст, учебное пособие для вузов по спец. "Химия"
Новосибирск , Сибирское университетское издательство , 2004
844 с.
