Применение нетрадиционных видов сырья для обогащения национальных хлебобулочных изделий
Карапетян, А. Т., Моисеенко, А. Г., Мартиросян, В. В.
Применение нетрадиционных видов сырья для обогащения национальных хлебобулочных изделий, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 130-131, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
