Исследование сырья различного компонентного состава как основы для разработки ферментированных молочных продуктов функционального назначения
Шуляк, Т. Л., Шингарева, Т. И., Рогач, А. С.
Исследование сырья различного компонентного состава как основы для разработки ферментированных молочных продуктов функционального назначения, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
табл.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 293-294
