Машины и аппараты пищевых производств
Антипов, С. Т., Кретов, И. Т., Остриков, А. Н., Панфилов, В. А., Ураков, О. А.
Машины и аппараты пищевых производств, Текст, учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" : в 2 кн., под ред. В. А. Панфилова, Кн. 1
Москва, Высшая школа, 2001
704 с., ил
