Ферментация и технология ферментов
Уонг, Д., Wang, D., Cooney, C., Demain, A., Кооней, Ч., Демайн, А., Вадимов, В. М.
Ферментация и технология ферментов, пер. с англ. В. М. Вадимова ; под ред. д-ра техн. наук, проф. К. А. Калунянца, [Текст]
Москва :
Легкая и пищевая промышленность ,
1983 .-
335, [1] с. .-
ил., табл.
