-
Безалкогольные напитки и коктейли
Митюков, Алексей Дмитриевич, Руцкий, Аркадий Владимирович
Безалкогольные напитки и коктейли, [Текст], [для широкого круга читателей]
Минск :
Ураджай ,
1989 .-
111, [1] с. .-
[8] л. ил.
-
Оценка качества продуктов питания
Митюков, Алексей Дмитриевич, Руцкий, Аркадий Владимирович
Оценка качества продуктов питания, [Текст]
Минск :
Ураджай ,
1988 .-
181, [2] с. .-
табл.
-
Переработка и хранение пищевых продуктов
Руцкий, Аркадий Владимирович
Переработка и хранение пищевых продуктов, [Текст], [справочное пособие]
Минск :
Вышэйшая школа ,
1993 .-
287, [1] с. .-
ил.
-
Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов
Руцкий, Аркадий Владимирович
Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов, [Текст], учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 27.12 "Товароведение продовольственных продуктов"
Минск :
Вышэйшая школа ,
1991 .-
196, [4] с. .-
табл.
Авт. на тит. листе не указан. .-
-
Холодильная техника и технология
Большаков, С. А., Лебедев, В. Ф., Локтев, А. В., Руцкий, Аркадий Владимирович
Холодильная техника и технология, Текст, учебник для вузов
Москва, ИНФРА-М, 2000
287 с
-
Экономика, технология хранения и переработки плодов и овощей
Руцкий, Аркадий Владимирович, Кравченко, Игорь Всеволодович
Экономика, технология хранения и переработки плодов и овощей, [Текст]
Минск :
Ураджай ,
1989 .-
136 с. .-
ил.
