-
Изменение активности воды питьевого молока после введения новых требований к его кислотности
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Изменение активности воды питьевого молока после введения новых требований к его кислотности, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
табл.
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2016, С. 68, RU/IS/BASE/512562998
-
Оценка влияния заморозки питьевого молока на некоторые физико-химические показатели
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Оценка влияния заморозки питьевого молока на некоторые физико-химические показатели, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 371-372, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Изучение некоторых физико-химических показателей при изготовлении простокваши
Подорожняя, Ирина Викторовна
Изучение некоторых физико-химических показателей при изготовлении простокваши, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
ил.
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2019, С. 170, RU/IS/BASE/607161854
-
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2020 .-
табл.
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2020, С. 297-299, RU/IS/BASE/638613177
