Выделение молочнокислых бактерий из ржаных хлебных заквасок спонтанного брожения
Сафонова, М. Е., Найденко, И. А., Денисенко, В. В., Головнева, Н. А.
Выделение молочнокислых бактерий из ржаных хлебных заквасок спонтанного брожения, [Электронный ресурс]
Минск :
Беларуская навука ,
2023 .-
ил.
RU/IS/BASE/764156490, Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты, Минск : Беларуская навука, 2023, 978-985-08-3004-3, С. 392-393
