Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептуры низкокалорийного мороженого с функциональными ингредиентами
Поиск

Разработка рецептуры низкокалорийного мороженого с функциональными ингредиентами

Авторы: Мельникова, Е. И. Попова, Е. Е. Станиславская, Е. Б.
Подробная информация
Индекс УДК 637.344:663.674
Разработка рецептуры низкокалорийного мороженого с функциональными ингредиентами
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 5-6. - С. 48-50