Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Совершенствование технологии производства вареных колбас с применением растительных белков
Поиск

Совершенствование технологии производства вареных колбас с применением растительных белков

Авторы: Магзумова, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.524.2
Совершенствование технологии производства вареных колбас с применением растительных белков
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 2-3. - С. 58-60