Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Совершенствование технологии рыборастительных полуфабрикатов с использованием растительных ингредиентов с антиоксидантными свойствами
Поиск

Совершенствование технологии рыборастительных полуфабрикатов с использованием растительных ингредиентов с антиоксидантными свойствами

Авторы: Зюзина, О. Н. Касьянов, Г. И.
Подробная информация
Индекс УДК 664.951:664.5
Совершенствование технологии рыборастительных полуфабрикатов с использованием растительных ингредиентов с антиоксидантными свойствами
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 4. - С. 85-87