Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние муки, полученной из семян тыквы, на хлебопекарные свойства ржаной муки
Поиск

Влияние муки, полученной из семян тыквы, на хлебопекарные свойства ржаной муки

Авторы: Кучерявенко, И. М. Вершинина, О. Л. Киктенко, Е. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664.64.14:635.62-153
Влияние муки, полученной из семян тыквы, на хлебопекарные свойства ржаной муки
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 4. - С. 81-83