Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Повышение устойчивости кондитерских и хлебобулочных изделий к микробиологической порче
Поиск

Повышение устойчивости кондитерских и хлебобулочных изделий к микробиологической порче

Авторы: Полякова, С. П. Сидорова, О. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8
Повышение устойчивости кондитерских и хлебобулочных изделий к микробиологической порче
Текст
Пищевая промышленность
2012
№ 5. - С.16-18