Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Хитозан и его производные в технологии хлеба
Поиск

Хитозан и его производные в технологии хлеба

Авторы: Малкина, В. Д. Кадрматова, Г. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664.66.022.3
Хитозан и его производные в технологии хлеба
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 4. - С. 67-69