Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином
Поиск

Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином

Авторы: Житникова, В. С. Корячкин, В. П.
Подробная информация
Индекс УДК 664.871.335.6-026.56
Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2011
№ 4. - С. 22-24