Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Сорбционные свойства пищевых волокон вторичных продуктов переработки растительного сырья в молочно-белковых пищевых системах
Поиск

Сорбционные свойства пищевых волокон вторичных продуктов переработки растительного сырья в молочно-белковых пищевых системах

Авторы: Глаголева, Л. Э. Родионова, С. С. Зацепилина, Н. П.
Подробная информация
Индекс УДК 66.054.684(058.4)
Сорбционные свойства пищевых волокон вторичных продуктов переработки растительного сырья в молочно-белковых пищевых системах
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2010
№ 12. - С. 36-38