Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Сенсорный контроль качества хлебобулочных изделий
Поиск

Сенсорный контроль качества хлебобулочных изделий

Авторы: Хамханова, Д. Н. Цыбикова, Г. Ц. Митыпова, Н. В. Батуева, А. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 658.51.2:664.66
Сенсорный контроль качества хлебобулочных изделий
Текст
Пищевая промышленность
2010
№ 8.- С. 40-42