| Индекс УДК |
664.0 613.2/.3 |
|
Современные биологически активные компоненты спортивного питания Аргинин поможет в жизни и спорте Ч. VI Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман |
|
| Примечание | Продолж. Начало: №№ 8-12, 2023; № 6, 2024 |
| Аннотация | Аргинин - аминокислота, которая, являясь относительно незаменимой для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, становится необходимым компонентом для спортсменов и людей, активно занимающихся фитнесом. Цель работы заключалась в анализе основных физиологических функций аргинина в организме спортсменов и в рассмотрении преимуществ, которые могут быть достигнуты атлетами в результате его потребления. Согласно современным научным представлениям, одной из наиболее важных физиологических функций аргинина в организме является его участие в синтезе оксида азота (NO) в качестве предшественника. NO, являясь сигнальной молекулой, вызывает расслабление гладкомышечных стенок кровеносных сосудов, что приводит к их дилатации (расширению), что способствует увеличению кровотока. Усиление тока крови повышает эффективность работы мышц, что позволяет достичь улучшения спортивных результатов. Одним из лучших показателей эффективности сердечно-сосудистой системы спортсменов является оценка максимального потребления кислорода (VO2 max). Было показано, что при дополнительном потреблении аргинина происходит статистически значимое увеличение этого показателя. Это, в свою очередь, положительно влияет на работоспособность атлетов. Прием аргинина позволяет также снизить объем кислорода, который расходуется для выполнения физических нагрузок. Благодаря своей роли в синтезе креатина аргинин позволяет повышать спортивные достижения в силовых видах спорта, а также в таких дисциплинах, как спринт, плавание и велосипедные гонки. Аргинин способен также увеличивать количество вырабатываемого организмом гормона роста, который способствует усилению синтеза белка, росту клеток и восстановлению тканей. Аргинин может также выступать как фактор, препятствующий появлению чувства усталости у спортсменов за счет уменьшения выработки и ускорения выведения из организма таких нежелательных компонентов, как аммиак и молочная кислота. Эти соединения активно образуются в организме спортсменов при интенсивных физических нагрузках. Вопрос безопасности приема аргинина изучался применительно к различным группам населения, от спортсменов до младенцев, и в итоге был признан полностью безопасным. Прием аргинина хорошо переносится спортсменами. Несомненным психологическим преимуществом аргинина является то, что его можно рассматривать не в качестве лекарственного средства или биологически активной добавки, а как один из компонентов пищи, используемый только в очищенном и концентрированном виде. На основе проведенного анализа в работе был сделан вывод, что аргинин при его использовании атлетами в качестве компонента спортивного питания позволяет получить заметные преимущества в улучшении спортивных результатов в большом числе аэробных и высокоинтенсивных анаэробных видах спорта. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 8. - С. 133-138 |
