| Индекс УДК | 543 |
|
Нано-дифференциальная сканирующая флуориметрия для изучения влияния полифенолов в присутствии HPBCD на денатурацию человеческого сывороточного альбумина в водно-диметилсульфоксидных растворах Т. Р. Усачева, Н. Н. Куранова, Д. А. Алистер |
|
| Аннотация | В работе изучено влияние добавок полифенолов куркумина, рутина, кверцетина и их комплексов с гидроксипропил-B-циклодекстрином на структуру и температуру денатурации человеческого сывороточного альбумина в водно-диметилсульфоксидных растворах с содержанием 3, 4% и 8 об. % диметилсульфоксида в фосфатном буфере при рН=7, 0. Сделано предположение о том, что исследуемые молекулярные комплексы меньше изменяют структуру человеческого сывороточного альбумина по сравнению с полифенолами в свободном состоянии. |
| Название источника | Известия вузов. Химия и химическая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | Т. 66, вып. 9. - С. 56-64 |
