Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Накопление вторичных продуктов окисления в растительных маслах при термо- и микроволновой обработке
Поиск

Накопление вторичных продуктов окисления в растительных маслах при термо- и микроволновой обработке

Авторы: Мурашова, Д. Н. Макарова, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 665.112.2
Накопление вторичных продуктов окисления в растительных маслах при термо- и микроволновой обработке
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2009
№ 5/6.- С. 21-23