| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp23_no1_ss94_ad1 |
| Дата корректировки | 14:02:47 2 октября 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230920s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp23_no1_ss94_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663.86 |
| Индекс ББК | 36.88 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Бородулин, Д. М. 070 |
|
|
Определение режимов и параметров извлечения биологически активных веществ из растительного сырья с применением пониженного атмосферного давления Бородулин Д. М., Титоренко Е. Ю., Ермолаева Е. О. [и др.] |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 99 (15 назв.) |
| Аннотация | Проведена работа по установлению режимов и параметров извлечения биологически активных веществ (БАВ) из растительного сырья с помощью экстракции с применением пониженного атмосферного давления для дальнейшего производства безалкогольных сиропов функциональной направленности. При изготовлении экстрактов использовали водно-спиртовую обработку измельченной массы подобранного по функциональным параметрам растительного сырья. Экстракция проводилась в экстракторе Сокслета, усовершенствованном жидкостно-кольцевым вакуумным насосом. Процесс экстрагирования контролировали по изменению содержания терпеноидов в полученном экстракте и массовой доли сухих веществ. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство безалкогольных напитков AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
безалкогольные сиропы экстрактор Сокслета Сокслета экстрактор экстрагирование |
|
Титоренко, Е. Ю. 070 Ермолаева, Е. О. 070 Комаров, С. С. 070 Устинова, Ю. В. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 1 (391). - С. 94-99 |
|
RU 42013534 20230920 RCR |
|
|
RU 42013534 20230920 |
|
|
RU AR-MARS 20230922 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230922 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2023 1 94 1 |
|
| 993 |
