| Маркер записи | n 22 4500 |
| Контрольный номер | BY/FL BSU/Stat/MazanikIN/8bac4acc09ea4eaebf1a4a10b206ccbb |
| Дата корректировки | 11:34:56 2 октября 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230822s2023||||by |||||||||||||||||rus|| |
| Служба первич. каталог. |
Фундаментальная библиотека Белорусского государственного университета БелАР |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36 |
|
070 Атрошко, М. А. Михаил Александрович |
|
|
Квантово-химическое моделирование радиационно-индуцированной деструкции крахмала М. А. Атрошко [и др.] |
|
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 рис., 2 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 54-55 (9 назв.) |
| Аннотация | Воздействие на нативный крахмал ионизирующим излучением является перспективной и экологически безопасной технологией целенаправленного изменения физико-химических свойств крахмала. Экологичность облученного крахмала обусловлена прежде всего его свойством сорбировать тяжелые металлы и радиоактивные изотопы. |
|
Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Беларусь |
|
| Ключевые слова |
крахмал пищевые продукты деструкции радиационное облучение свободные радикалы физико-химические свойства пищевое производство |
|
070 Литвяк, В. В. доктор технических наук Владимир Владимирович 070 Кравченко, А. В. кандидат биологических наук Вячеслав Анатольевич Международный государственный экологический институт им. А. Д. Сахарова БГУ 070 Батян, А. Н. доктор медицинских наук Анатолий Николаевич |
|
|
070 Сиямак Насер Шахаб Международный государственный экологический институт им. А. Д. Сахарова БГУ |
|
|
BY/FL BSU/Stat/MazanikIN/115a138a3a2140a4953df0e14c7c5384 Журнал Белорусского государственного университета. Экология 2023 № 2. - С. 48-56 2521-683X |
|
| RU | |
| 863 | |
|
https://elib.bsu.by/handle/123456789/299615 |
|
|
https://doi.org/10.46646/2521-683X/2023-2-48-56 |
|
| Тип документа | b |
| Радиология и радиобиология, радиационная безопасность |
