| Индекс УДК | 544 |
|
Термодинамика комплексообразования с 18-краун-6 с 1-карнозином и его конформационный анализ Т. Р. Усачева, Н. В. Белова, Е. В. Сатурина [и др.] |
|
| Аннотация | Изучение модельных биологических процессов "гость-хозяин" между дипептидами и краун-эфирами позволяет понять природу молекулярного распознавания в живых системах. Методом изотермической калориметрии титрования изучена реакция образования молекулярного комплекса краун-эфира 18-краун-6 (18К6) с L-карнозином (L-Carn) в воде при T = 298, 15 K. В результате квантово-химических расчетов установлено, что в свободном состоянии карнозин существует преимущественно в виде конформера, устойчивость которого обусловлена наличием трех внутримолекулярных водородных связей. |
| Название источника | Известия вузов. Химия и химическая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | Т. 66, вып. 5. - С. 21-31 |
