| Индекс УДК | 615.2/.3 |
|
Обоснование комплексной ресурсосберегающей технологии переработки травянистого эфирномасличного сырья ромашки аптечной Matricаria chamom Пелипенко Т. В., Мустафаев С. К., Крепак В. Е. [и др.] |
|
| Аннотация | Исследованы потенциальные возможности ресурсосберегающей технологии переработки свежеубранного травянистого эфирномасличного сырья ромашки аптечной (РА). Установлено, что количество эфирного масла, полученного из сырья РА, изменяется в зависимости от фазы вегетации. Максимальное его количество отмечено в фазу полного цветения при наличии на растении до 15% отцветающих соцветий. Выход эфирного масла, полученного из соцветий, в 5, 6 раза превышает его выход из листьев и стеблей. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 6 (390). - С. 73-79 |
