| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr22_no8_ss25_ad1 |
| Дата корректировки | 12:59:51 31 октября 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220921s2022||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr22_no8_ss25_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
338.45:68 664.1 |
| Индекс ББК |
65.305.7 36.84 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Серегин, С. Н. доктор экономических наук; профессор Сергей Николаевич Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова 070 |
|
|
Развитие рынка сахаристых продуктов: ограничения и стимулы роста Сергей Николаевич Серегин, Николай Дмитриевич Лукин, Василий Аркадьевич Бызов |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 31 (9 назв.) |
| Аннотация | Рынок сахаристых продуктов занимает значительную нишу продовольственного рынка России, темпы его развития определяются масштабами сырьевых ресурсов, способностью бизнеса привлекать капитал под инновационные проекты для диверсификации экономики и расширения номенклатуры выпускаемой продукции, наличием рынков сбыта готовой продукции. Обеспечение продовольственного рынка сахаристыми веществами может решаться различными путями в зависимости от располагаемых в каждой конкретной стране природно-климатических факторов, которые позволяют выращивать те или иные сельскохозяйственные культуры, из которых можно вырабатывать натуральные сахаристые продукты. Сегодня доминирующее положение на рынке сахаристых веществ занимает сахар, вырабатываемый из сахарной свеклы и сахара-сырца, который выпускается при переработке сахарного тростника. Рост рынка сахаристых крахмалопродуктов обусловлен более широким спектром его технологических и потребительских свойств по сравнению с сахаром. Сахаристые крахмалопродукты можно производить с заданными функциональными свойствами, которые отвечают требованиям различных потребителей, как промышленного назначения, так и домашних хозяйств. Баланс равновесия на рынке сахаристых продуктов будет определяться наличием необходимых ресурсов, с учетом номенклатуры продукции для удовлетворения спроса, ценовой конъюнктуры внутреннего и внешнего рынка, расширения производства продукции для здорового питания. Границы роста сахаристых продуктов будут определяться динамикой внутреннего спроса и развитием экспорта, привлечением инвестиций в эти секторы экономики для внедрения инноваций и ресурсосберегающих технологий. |
|
Экономика 21 в. Россия AR-MARS Экономика легкой и пищевой промышленности 21 в. Россия AR-MARS Пищевые производства AR-MARS Сахарное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
продовольственный рынок российский продовольственный рынок сахаристые продукты рынок сахаристых продуктов производство сахаристых продуктов сахарная свекла выращивание сахарной свеклы сахар сахаристые крахмалопродукты производство крахмала рынок сахара российский рынок сахаристых продуктов крахмал крахмалопродукты рынок крахмалопродуктов добавленные сахара моносахара дисахара сахаристые вещества производство сахаристых веществ крахмалсодержащее сырье мальтодекстрины производство мальтодекстринов |
|
Лукин, Н. Д. доктор технических наук; профессор Николай Дмитриевич Федеральный исследовательский центр картофеля имени А. Г. Лорха. Всероссийский научно-исследовательский институт крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья 070 Бызов, В. А. кандидат сельскохозяйственных наук Василий Аркадьевич Федеральный исследовательский центр картофеля имени А. Г. Лорха. Всероссийский научно-исследовательский институт крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 8. - С. 25-31 |
|
RU 41417097 20220921 RCR |
|
|
RU 41417097 20220921 |
|
|
RU AR-MARS 20220927 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220927 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2022 8 25 1 |
|
| 337 | |
| Экономика и управление |
